600円。2023.12.02(土)、12:30頃。失礼ながら早めになくなりそうだと思っていたコチラ。コロナも乗り越え健在。初めて入る。先客3人、後客2人。カウンタのみ、バーのような少し暗めの店内。ムーディーなR&B系が流れていた。キッチンに日本人男性2人。

3分強で配膳。
ツユは冷蔵庫中温度。
色が薄めだが、味わいちゃんとあり。
鰹節系出汁風味、普通にあり。辛さは若干控えめ。
醤油風味少し。酸味控えめ。甘みは適度にあり。

断面長方形の中細ストレート蕎麦。
水締めで冷たい。ギュッと締まっていてかなり硬め。
ホシ多め。多加水で蕎麦風味はやや感じにくいがあり。
ちょうどいいカットで啜り心地良い。
ツユはよく絡む。量は普通。

卵は最初から投入されている。最初少しだけツユのみで。
早めに卵を溶いて。ツユの相性は言わずもがな。相乗効果あり。TKS。
ワカメ、白ネギ小口、ゴマ。ワカメ多めで良い。ネギは少し厚みあり。合う。
ゴマもたまに風味が出てアクセント。蕎麦側の針海苔も鉄板。

サラッと完食。
冷しかき揚げぶっかけそばがけっこう出ていた。
揚げ物は揚げたてでの提供。春菊があれば頼んでいたのだが。
券売機のおむすび天も気になる。天むすなのかなとは思うのだが。