土曜日のウォー蕎麦イングでハシゴした３軒目。以前、設備不良による臨時休業をくらって、鈴一に駆け込んだんですよね。
さて当店、「冷やしごま味噌つけそば」がテレビで取り上げられたようです。が、もうちょっとオーソドックスよりで試したいということで当品を発券。明らかにバーであったかのような店内でしばし待つ。「立ちそば」と銘打ってますが、全席バーのスツールです。
しばし待って提供された品は、写真の通り麺はざるそば、つけ汁はそば猪口ではなく小ぶりの丼。
麺は軽く、というにはもうちょっと強いウェーブがあり、やや透き通ってツヤツヤです。私の中のアーニャが「アーニャしってる、これかたい」と云ってます。そして実際かなり強いコシ。
つゆは見た目以上に甘く濃い。そばつゆとは一線を画す、どちらかというとつけ麺寄りの趣き。揚げ玉はふやけることなく最後までサクサク。
揚げ玉の食感と胡麻の風味、つけ汁の甘さで美味しくいただき完食。ただし蕎麦湯はなさそうなので完飲はできず。ごちそうさまでした。
「炎天下、あの蕎麦を、山葵つけてぞぞっと行きたい」といった蕎麦ど真ん中の期待する向きには合わないが、「ほーん、おもしれー蕎麦」と食せる方なら良いかと。ただ、量が少なめなので、大盛り・特盛などのアップチャージはご覚悟を。