変わらぬJR東日本クロスステーション品質！

そは'二〇跡地にオープンされたコチラ「そばいち グランスタ東京店」。基本はJR東日本クロスステーションなので、内外装が変わっただけで提供されているものは変わりありません。本日は「かき揚げ天玉」を頂いて参りました。

場所は、丸の内・八重洲北口改札内クランスタ東京吹き抜けエリア。東京駅構内なので入場券が必要です。以前はSuicaで入場出来るけど、出る場合は、有人カウンターに行って処理してもらわなければなりませんでしたが、現在は、Suicaで入出場出来るようになりました。ちなみにSuicaによる入出場は２時間以内の制限となっておりますが、２時間過ぎるとどうなるのかは分かりません。

閑話休題。お店に入ると右手に２台のタッチパネル式券売機。温かい/冷たいを最初に選んで表題メニューをチョイス。コチラのお店は食券はカウンターに提示せず、券売機の購入情報は厨房に伝わり、ディスプレイに調理中or調理済で番号が表示され、出来上がると機械音で呼ばれます。食券は商品と引換で、店員さんに提示し、回収箱に投入します。

さて「かき揚げ天玉」。生玉子と刻みネギはセパレートで配膳されるので、全てをトッピングして頂きます。先ずはおダシを頂くと、濃ゆい醤油のストレートなおダシは変わらぬJR東日本クロスステーション品質です。そばは茹でたての様でナカナカイイ歯応えです。かき揚げも揚げたてかな？それでもカリッとした食感は無く、おダシを吸ってイイ塩梅です。

かき揚げの具材は野菜のみですかね？干し海老とかの魚介類は入っていなかった様です。かまぼこは屋号が入った専用かまぼこ。ココに力入れなくても良くね？！って感じではありますが、大店なので、このあたりにコストを掛けても全体的には問題無い感じか...　もちろん完食、おダシも完飲で、ご馳走様でした。