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お店はその名の通り兜町にあって、お店の周りには証券会社も目立ちますね。そばは微妙に柔らかめかな…と言う感じでコシは充分。トッピングはオクラ、とろろ、めかぶ、生玉子、削り節。ねばねば3種類と玉子がうまく調和するところに、削り節がいい感じに風味をアシスト。オクラは混ぜても存在感ありますし、めかぶも立場を主張。でも、互いに争わずうまく馴染んでいるのがいい感じ。さらにトッピングとそばつゆとそばがいい感じに三位一体になるのもいいですね。この時期にふさわしく、あっさりとしつつもパワーのある一品でしょうか。
NCC183
坊さんカット
ノビル課長
小池
あかいら！
そばは微妙に柔らかめかな…と言う感じでコシは充分。
トッピングはオクラ、とろろ、めかぶ、生玉子、削り節。
ねばねば3種類と玉子がうまく調和するところに、
削り節がいい感じに風味をアシスト。
オクラは混ぜても存在感ありますし、めかぶも立場を主張。
でも、互いに争わずうまく馴染んでいるのがいい感じ。
さらにトッピングとそばつゆとそばがいい感じに三位一体になるのもいいですね。
この時期にふさわしく、あっさりとしつつもパワーのある一品でしょうか。