●2023年4月30日(日) 晴 13:21訪問 13:28着膳。

●2023年115杯目(4月35杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県藤岡市立石539-2に2023年4月18日(火)オープンした『手打ち蕎麦 古川』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるカウンター席へ案内されました。

●開店したばかりで店内が新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、 女性店員に確認したお勧めの【三色せいろ1,150円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でそば茶を飲みながら待っている7分後に発注した「三色せいろ」が着丼しました。

●三色せいろは、普通のせいろ、抹茶せいろ、けしせいろの三色のそばが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、細い割りに腰があり喉ごしの良い細麺で美味しかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けて食べてお店の味を楽しんでから薬味を入れて別の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●美味しいそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★