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コロッケそばもまた、大好きな蕎麦の一つ。そういえば、「いろり庵きらく」さんのコロッケそばは、どんなモノでしたでしょうか?食べた記憶がありません。そんな訳で、コロッケそばを食べに、「いろり庵きらく大森西口店」へ。入口入って左手にある、タッチパネル式券売機で、「コロッケそば(480円)」を発券です。発券すると、自動で厨房に伝わるタイプの様子。すぐに出てきたところを見ると、見込み茹で置きのようです。刻んだ長ネギは別皿ですが、コロッケは蕎麦の上に乗って、渡されました。チュルリとした滑らかさのある蕎麦は、断面が丸く、エッジがありません。それもまた、喉越し良く、美味しい。肝心のコロッケは、しっかり詰まった感じがする、少し甘めの肉じゃがコロッケ。揚げ置きで、冷え冷えのためでしょうか。少しくらいでは、崩れません。おつゆをしっかり染み込ませよう。コロッケを、しっかり沈めてから、蕎麦を、チュルリ。途中で、コロッケをかじると、、、やはりまだ冷たさが残ります。やはり、しっかり詰まった感じがします。なかなかの食べ応え。とは言え、甘めのコロッケは、お出汁の効いた温かいつゆと、良く合います。沈めたコロッケ、これもまた美味しい。蕎麦をずずずー、コロッケをパクリ。一気に完食です。食べ応え充分な、肉じゃがコロッケ。ご馳走様でした。
先行茹で置き、揚げ置き(汗) まぁ、駅構内の立喰そばに求められるものは スピードですからね~ 茹でたて、揚げたてコール出来れば どちらの需要にも応えられ!
>あかいら!さんへ こんにちは^^ 駅そばですからね、茹で置き、揚げ置き、問題なしです! それもまた、美味しいんですよねぇ♪ いろり庵のコロッケ、初めて食べたかもしれません。 ミッチリしてて、美味しかったです^^
そういえば、「いろり庵きらく」さんのコロッケそばは、どんなモノでしたでしょうか?
食べた記憶がありません。
そんな訳で、コロッケそばを食べに、「いろり庵きらく大森西口店」へ。
入口入って左手にある、タッチパネル式券売機で、「コロッケそば(480円)」を発券です。
発券すると、自動で厨房に伝わるタイプの様子。
すぐに出てきたところを見ると、見込み茹で置きのようです。
刻んだ長ネギは別皿ですが、コロッケは蕎麦の上に乗って、渡されました。
チュルリとした滑らかさのある蕎麦は、断面が丸く、エッジがありません。
それもまた、喉越し良く、美味しい。
肝心のコロッケは、しっかり詰まった感じがする、少し甘めの肉じゃがコロッケ。
揚げ置きで、冷え冷えのためでしょうか。少しくらいでは、崩れません。
おつゆをしっかり染み込ませよう。
コロッケを、しっかり沈めてから、蕎麦を、チュルリ。
途中で、コロッケをかじると、、、やはりまだ冷たさが残ります。やはり、しっかり詰まった感じがします。なかなかの食べ応え。
とは言え、甘めのコロッケは、お出汁の効いた温かいつゆと、良く合います。
沈めたコロッケ、これもまた美味しい。
蕎麦をずずずー、コロッケをパクリ。一気に完食です。
食べ応え充分な、肉じゃがコロッケ。ご馳走様でした。