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東京メトロ神谷町駅の地下鉄コンコース内、夜は居酒屋となる二毛作のお店です。朝7時から開いているので、朝そばにちょうどよい。つゆは返し抑えめの優しいお味。出汁、塩味で支えられており、物足りない感じではない。麺はちょっと他では見かけないほど色が濃い。かなり前のあかいら！さんのレビューでは半生と見切っていますが、確かにシマダヤの半生麺の印象と重なるところがある。なお、香りはムンムンではなく、噛むと立つ感じ。粉主体で、濃い色から連想するような田舎蕎麦感ではない。ただ、それもよし。かき揚げは見た目はやや大き目だが、みっちりではなく疎らな仕上がり。衣は中庸、カリカリ系ではない。程よくつゆを吸い、すっといただける。良き中庸。関東路面では珍しいつゆだが、こういうのも良い。完食完飲。ごちそうさまでした。
くまねこ
ノビル課長
あかいら！
みつぞうさん
つゆは返し抑えめの優しいお味。出汁、塩味で支えられており、物足りない感じではない。
麺はちょっと他では見かけないほど色が濃い。かなり前のあかいら！さんのレビューでは半生と見切っていますが、確かにシマダヤの半生麺の印象と重なるところがある。なお、香りはムンムンではなく、噛むと立つ感じ。粉主体で、濃い色から連想するような田舎蕎麦感ではない。ただ、それもよし。
かき揚げは見た目はやや大き目だが、みっちりではなく疎らな仕上がり。衣は中庸、カリカリ系ではない。程よくつゆを吸い、すっといただける。良き中庸。
関東路面では珍しいつゆだが、こういうのも良い。完食完飲。ごちそうさまでした。