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「牛肉そば」@なか卯 レプサモールつくば店の写真牛丼以外にもメニューいろいろですが、うどん・そばも定着していますね。
食券渡したらすぐに出てきました。

そばつゆはやや甘めでしょうか。比較的無難で万人受けしそう。

そばはやや柔らかめな感じでコシはやや弱めながらも感じられ食感が良いですね。

トッピングは牛肉、かまぼこ、青ネギ
かまぼこは超薄いのですが、青ネギとともにいいアクセントに。
牛肉は牛丼と共通運用でしょうか。
量は少な目ですが、そばつゆとうまく馴染んでますね。

肉そばはお馴染みな感じですが、豚肉が多いと思います。
牛肉を使うのは牛丼のお店ならではのありがたさですね。

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