770円+のり55円+全卵110円。2022.11.02(水)、18:40頃。tblg3.47、川崎駅1位2店に0.1ﾎﾟｲﾝﾄ差の3位。満席もちょうど2人卓が空き、バッシング待ちで入店。先客5組9人、後客もあり店内8割入り～満席をキープ。卓上には醤油、七味。極静かにJAZZ系が流れていた。
メニューは毎日手書きをしているっぽい。味はあるが種類が多く価格が読みにくいｗ
まずはエビス瓶ビール(605円)で。お通し(220円)は空芯菜。シャキシャキ空心菜に、えのき、削り節、薄めの蕎麦ツユだし。良い。

蕎麦前2品。※料理写真参照
秋刀魚 お刺身(858円)。焼きと同価格なので1尾分だと思われる。
脂が少し乗っていて旨い。少なく見えるがちゃんと1尾分ありそう。

鴨サイコロステーキ おそしポン酢(1,188円)。
ひとくち大くらいの大きさに疎らにカットされた焼き鴨。
焼きたて熱々。少し硬めの高弾力。ギュムギュム食感。
脂少し。香ばしさあり。鴨風味あり。塩胡椒しっかりでそのままでも旨い。
おろしポン酢はたっぷり。鉄板。
熱いうちにと思ったが、量が多い。冷めても味わいしっかりで旨かった。

何も考えずに好きなものを2品頼んだが、よくよく考えたら食べ合わせが悪いｗ
ビールで口を洗いながら食べたので、まぁ問題なし。秋刀魚も鴨も、しっかり量で高コスパ。

蕎麦を。魔斬(まきり)(715円) 山形純米大吟醸超辛口 120ccで。
（写真は1枚目食べかけ2枚目到着時）

1枚目はせいろもり。
ツユは鰹にアゴ等も入っていそう。
深みのある良い出汁風味。苦みまでいかない香ばしさも少し。
甘みはあるが控えめ。やや辛め。

断面角の細ストレート蕎麦。
手打ちに手切りで、細さは疎ら。星少し入り。
加水低めで、蕎麦風味あり。硬さは普通で軽い弾力あり。
カットは少し長めメインに、結構切れていてまちまち。
啜り心地バッチリ。ツユ絡みいい。辛めなので半分くらい浸しで。
山葵と薄い白ネギ小口は蕎麦につけて。

3,4分で2枚目の田舎もりが配膳。
断面長方形の太めストレート蕎麦。
殻が多く濃い色。蕎麦殻からか、少しジャリっと食感あり。
しっかり硬め。コシ以上のギュムっと食感。加水高めの高弾力。
カットは短く啜る感じではない。
全卵をしっかり溶き、ツユと混ぜて絡めて食べるとよく合って旨い。

蕎麦湯は蕎麦粉入りで白濁粘度あり。
蕎麦風味ありで、ツユによく合う。いい〆。

点数は蕎麦前+1加点あり。
川崎駅蕎麦では自分はコチラが僅差でNo.01。コチラ(tblg川崎駅3位)＞手打ちそば たか(同1位)＞幸町 満留賀(同1位)の順番かと。