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「冷たい肉そば」@肉そば家 笑梟の写真山形県河北町の名物料理とのことです。
お値段800円。

(麺)
山形特有の黒っぽいそば。
硬めで噛み応えがありますね。
そばの風味も感じられる個性的ともいえるそば。

(スープ)
スープにも特徴があるようで、一般的なそばつゆの出汁はサバ節、鰹節が多いかと思いますが
こちらのスープの出汁は鶏のみ。
なので、鶏をしっかり感じますが、強すぎることのない優しい味。
特選醤油が加わっていますがこちらも強すぎず、甘味も感じますね。
ややオイリーな感じもあり、独特な味わいを楽しめますね。

(トッピング)
ネギと鶏モモ。
鶏モモは数は多いですが、薄くて硬く感じられました。
ネギはたっぷりで、鶏との相性いいです。

河北町は山形県のほぼ中部にあります。
その名物が東京で味わえるのはありがたいですね。

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