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2022年8月14日訪問。昨日の台風はすでに通りすぎ、今日は一気に暑くなってきたので表題を注文。待つこと10分ほどでぶんぶくそばが到着。丼には冷水で冷したそばが入っていて、海老天、わかめ、卵黄、とろろ、小ネギ、刻みのりがそばの上に乗っている。そばつゆは別添えの小瓶に入っている。まずはそばつゆを丼にすべて回しかけ、わさび、白ネギを丼に投入し、わさびをそばつゆに溶かし込んでから丼全体をざっくりかき混ぜる。実質的にはぶっかけタイプのとろろそばといったところ。海老天は揚げたてで外はサクサク中はふんわりなので、つゆを吸ってふやける前にさっさと食べてしまう。次はそばを食べよう。刻みのり、ネギ、わかめを適度に巻き込みつつ、とろろ・卵黄・そばの食感が実にいい。途中少々そばつゆが薄いと感じたので卓上の醤油をちょっと足してラストまで一気に食べる。食後に熱々の蕎麦湯をどんぶりに注ぎ、飲んで終了。ごちそうさま。
スオミン
スオミン
そばつゆは別添えの小瓶に入っている。まずはそばつゆを丼にすべて回しかけ、わさび、白ネギを丼に投入し、わさびをそばつゆに溶かし込んでから丼全体をざっくりかき混ぜる。実質的にはぶっかけタイプのとろろそばといったところ。海老天は揚げたてで外はサクサク中はふんわりなので、つゆを吸ってふやける前にさっさと食べてしまう。次はそばを食べよう。刻みのり、ネギ、わかめを適度に巻き込みつつ、とろろ・卵黄・そばの食感が実にいい。途中少々そばつゆが薄いと感じたので卓上の醤油をちょっと足してラストまで一気に食べる。食後に熱々の蕎麦湯をどんぶりに注ぎ、飲んで終了。ごちそうさま。