2025年8月17(日)12時頃腹が減ったのでアリオ亀有のフードコートのこちらの店へ。どちらかというと肉やラーメンなどが多かったフードコートでかつてあったいなせ庵?以来久々のそば店復活はうれしい(大戸屋でもそばは提供しているが定食メインで専門店ではない。)。お盆期間のそれも昼時ということもあってかなりの混雑ぶり。受取口でメニューを見て最初は天せいろにしようと思ったがごはんも食べたいと思い、ミニ天丼とざるそばのセットである表題を口頭で注文。呼び出しブザーをもらい空席を見つけて座りしばらく待つ。

6，7分後ブザーがー鳴動したので受取口に取りに行き席に戻る。そばの量は普通。濃い目のつゆを少し味わった後ネギとわさびをつゆに投入し一口分のそばをつゆにつけてそばをズルっと一啜り。うーんこののど越しがたまらない。そばとつゆはキンキンに冷やされていて、そばは気持ち固めの食感でどんどん啜っていく。一方のミニ天丼は甘辛タレのかかった海老・かぼちゃ・ナス・大葉の天ぷらがごはんの上に乗っていてそばと交互に食べていく。そばもミニ天丼も食べ終え、最後にそば湯を飲もうと思ったが見当たらず、食器を下げるとなんと受取口にそば湯のポットを発見。次回来たら飲もう。