【要約】大根、鰹節、葱を具にしたヘルシーな冷やしそば。
【入店状況】2022-07-23 0752入店。先客1名、後続なし。
【注文】冷やしおかかおろしそば(470円)。最近、提供を始めた季節限定メニューのようだ。未食の限定メニューには弱いので、今回はこれを注文する。
【待ち時間】2分。
【麺】中程度の太さの蕎麦。茹で加減は普通。きっちり冷やれているのは好ましい。前回訪問時に食べたうどんの冷やし加減は微妙だったが、蕎麦の場合は細いから冷やしやすいのだろう。麺の量は普通程度。
【つゆ】鰹風味がきちんと効いた冷たいそば・うどんつゆ。蕎麦自体も冷えていることもあり、きりっと冷えたつゆを楽しめる。終盤に山葵を1/3程度溶いて味変。つゆは3割程度残す。
【具】大根おろし、鰹節、葱。大根おろしの辛みは穏やか。大根おろし、鰹物、葱をそれぞれ単体で蕎麦に絡めて食べたあと、大きくかき混ぜてフュージョンした具で後半は食べる。個々の具と蕎麦の組み合わせも良いが、混ぜた具と蕎麦の相性も良い。
【感想】ヘルシーな冷やし蕎麦。若干ボリュームは控えめだが、朝に軽く食べたいときには良い一杯。朝の大さん橋への散歩をいい感じで締めくくることができた。