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表題（1,200円）を発注です。かなり待たされ提供。先ずは猪口で提供されるおつゆの味見から。カエシは円やかに仕上がっており塩分濃度控えめ。お出汁の風味が良いです。蕎麦は色白でやや太めなもの。ちょっと茹で過ぎ感はあるものの、もっちりした食感で喉越しが楽しめ、咀嚼すると心地よい甘みが口いっぱいにひろがる。蕎麦粉の香りが感じとれたら尚良いです。蕎麦湯は透明色ですが、お出汁の旨みを堪能しました。しかし、残念だったのは、かつ丼。衣の揚げ油のクオリティが低く（古い？）脂臭いんです。また、肉質もよろしくなく筋が多い。尚、不完全燃焼なランチになりましたが、スコアは蕎麦のみです。また、ラーメンの提供があるので、こちら方面に所用がある際に試してみたいですね。
いたのーじ
さんちゃん
先ずは猪口で提供されるおつゆの味見から。
カエシは円やかに仕上がっており塩分濃度控えめ。
お出汁の風味が良いです。
蕎麦は色白でやや太めなもの。ちょっと茹で過ぎ感はあるものの、もっちりした食感で喉越しが楽しめ、咀嚼すると心地よい甘みが口いっぱいにひろがる。
蕎麦粉の香りが感じとれたら尚良いです。
蕎麦湯は透明色ですが、お出汁の旨みを堪能しました。
しかし、残念だったのは、かつ丼。
衣の揚げ油のクオリティが低く（古い？）脂臭いんです。また、肉質もよろしくなく筋が多い。
尚、不完全燃焼なランチになりましたが、スコアは蕎麦のみです。
また、ラーメンの提供があるので、こちら方面に所用がある際に試してみたいですね。