もりそばとミニカレー丼セット980円(もりそば単品500円)。2021.12.20(月)、11:50訪問。先客1組3人、後客多数で6割入り。卓上には七味。BGMはインストが静かに。カレー丼はおとなの週末掲載のようでミニのセットにしてみた。
https://currydb.supleks.jp/review/1469809.html

神田猿楽町町内会のお店紹介
http://www.kochira-jinbocho.jp/previous/01/post_198.html
「蕎麦つゆを火にかけカレー粉を溶いて、鶏肉や玉葱を投入」「蕎麦つゆの鰹節は日本橋大和屋、鶏肉は外神田の石橋と昔から同じ」

ツユは冷たい。量少なめ。
辛さは適度。全て浸して少ししょっぱいくらい。
甘み割とあり。酸味少し。鰹出汁感は少なめ。

断面角の細ストレート蕎麦。
芯が少し残っていてやや硬め。
蕎麦風味は少し弱いか。啜り心地、ツユ絡みはバッチリ。
半分強浸して啜っていく。量はやや少なめ。

山葵は辛めで、ツユの甘さを消してちょうどいい。
白ネギ小口は若干だが太め。ツユが染みすぎると甘みが少し目立つかも。

蕎麦湯はサラサラ透明に近いタイプ。少し蕎麦風味。温まって良い。
昼時のサラリーマンには丼のほうが人気っぽい。丼単品か、丼セット注文がほとんどだった。