600円+二枚盛り60円。2021.12.14(火)、12:15訪問。店内7割入り。卓上には柚子七味、白ネギ小口、小梅、七味、ワサビ。BGMはライトなピアノクラシック。

ツユはやや熱め。そのまますぐ飲めるくらい温度。
しっかり辛め。鴨由来(？)動物風味しっかりあり。
甘みはあるが塩気と風味でさほど気にならない。

断面角の中細ストレート蕎麦。外気温4℃、水締めでキンキン。
カット長めでやや摘みにくいが啜り心地は良い。ツユで温まると良い蕎麦風味。
二枚だと茹で後250gくらいありそう。ペロリといけるが、腹が出る。1.5枚があればちょうどいい気も。

鴨4枚。クニクニ弾力。鴨味ちゃんとあり。旨い。
カットネギは中が入っているものも。キュッキュ食感。火が入って良い甘み。
卓上の白ネギ小口をそこそこ入れて、シャキシャキネギも補給。

ツユが熱々じゃないのと、蕎麦がキンキンなのとでツユの冷めが早い。
ツユは熱々がいいな。。冬は特に。

付属の柚子胡椒はしっかり辛み風味あり。よく合う。
卓上の小梅はちょいツマミに良い。だいたい2つ食べる。しょっぱいがいいアクセント。

二枚で多めだが、つけ蕎麦だとサクッと食べられる。
蕎麦湯は澄んだ中にちょい白。蕎麦粉入りかも。風味は良い。
安定の安価でしっかり鴨味が楽しめる一枚だった。サクッと飯ではやはりかなりハイレベルかと。