350円。2021.12.01(水)、18:30過ぎ訪問。先客なし、後客1人。立ち食い蕎麦。韃靼、田舎、更科、穂のかの4種から選べるが韃靼以外は売切れ。立ち呑み×蕎麦が主流の使い方っぽい。卓上には一味のみ。水、蕎麦湯セルフ。地上波TVが流れている。

ツユはしっかり冷たい冷蔵庫温度。
器が黒いので色がわからないが、恐らくしっかり黒い。
辛めでそのまま飲むとしょっぱいくらい。
酸味しっかり、醤油感あり。甘みは微か。
鰹節系の出汁感も強めに。好み。

断面長方形、太さは細～中細と疎らなストレート蕎麦。
加水高めでツルツルめ。蕎麦風味は普通～少し強め。思ったほどではなし。
水締めで少し硬め、弾力あり。カットはやや長めで啜り心地良い。
小盛りは150gと少なめ。〆利用用だろう。対して並盛りは300gとしっかり量。

薄い白ネギ小口とワサビが付いている。
白ネギ鉄板。ワサビは蕎麦につけて。当然合う。
辛めだが、しっかり浸しても問題なし。旨い。

サラッと完食。
蕎麦湯はクリア寄りだが、蕎麦風味しっかりで最後まで楽しめた。
夜は韃靼以外は売切れが多いのだろうか。帰りに通ることが多いので、韃靼以外も食べてみたいところ。
ビリヤニ大澤の上だが、ビリヤニは腹一杯食べざるを得ないので、2軒目に寄るのは多分無理。