●2021年11月13日(土) 晴 11:58訪問 12:25着膳。

●2021年178杯目(11月8杯目)の 麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が19℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市片岡町2-17-14にある『そば 滋雲』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、多数が来店しました。

●お店に入り、手を消毒してから右側の座敷テーブルへ案内されて靴を脱いで着座しました。

●店内は、左側にカウンター席と右側に座敷テーブル席があり、小さな音のBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●今回は、お得なメニュー【ランチ(冷たいそば)1,408円】と【だし巻き玉子(中)968円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でそば茶を飲みながら待っていると19分後に発注した「だし巻き玉子(中)968円」が着皿しました。

●だし巻き玉子は、中サイズを注文しましたが思っていたよりも大きくて焼きたての温かくて柔らかいだし巻き玉子が4切れ盛り付けてありました。

●薄味のだし巻き玉子で非常に美味しかったです。

●テーブル席でだし巻き玉子を食べながら待っていると27分後に発注した「ランチ」が着膳しました。

●ランチは、冷たいそば＋めんつゆ＋薬味＋そば寿司＋もずく＋杏仁豆腐＋天ぷら盛り合わせ＋デザートがセットでした。

●先ずは、冷たいそばの麺とめんつゆの味見をしてから残りの麺と料理を食べました。

●麺は、硬めで歯応えの良いニ八そばの中太麺で美味しかったです。

●めんつゆは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をめんつゆに浸けて食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味を入れて別の味を楽しみました。

●天ぷら盛り合わせは、インゲン、南瓜、舞茸の天ぷらが盛り付けてあり、揚げたての温かい天ぷらでカラッとして美味しかったです。

●メインディッシュの他にもずく、杏仁豆腐、デザート等の料理を味わえて良かったです。

●お会計をして帰る時には、お店の前にある駐車場(6台)が満車でした。

●他にも美味しそうな「そば」と「うどん」があるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★