●2021年2月11日(水) 晴 12:35訪問 12:40着膳。

●2021年16杯目(2月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が12℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市棟高町1400 イオンモール高崎 3Fにある『信州そば処 小木曽製粉所 イオンモール高崎3階店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が7人並んでいました。その後も五月雨的に後客が来店していました。

●今回は、お得なセットメニューも食べてみたかったのですが期間限定の文字に惹かれて【炭火焼鶏南蛮そば(並盛)759円】と【ミニ山賊焼き121円】を注文をしました。

●列に並んで待っていると5分後に発注した「炭火焼鶏南蛮そば」と「ミニ山賊焼き」が着膳しました。

●炭火焼鶏南蛮そばは、鶏肉、ネギ、カイワレ、刻みネギ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニ山賊焼きを食べました。

●麺は、柔らかめの細麺で量が適量に感じました。

●スープは、甘くて口当たりの良いあっさりした薄味の醤油スープで美味しかったです。

●鶏肉は、柔らかくて美味しかったです。

●ネギは、甘さと辛さが控えめで食感が良くて美味しかったです。

●ミニ山賊焼きは、鶏肉を揚げた鶏天のようなものでお肉が柔らかくて美味しかったです。

●他にも美味しい料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★