小綺麗な一軒家の街蕎麦屋です。表題（８００円）を発注しました。開店直後次々とお客が入って来ます。程なく提供。

鴨肉５きれ、ネギ、なると、ワカメがのった小ぶりな器です。先ずはおつゆを頂きます。ほんのり鰹風味があって、甘み強めが特徴ですね。醤油のカエシはとても円やか、角は全くたっていません。鴨？の脂がおつゆに深みをもたらせます。美味しい。

蕎麦は細めの四角、表面はざらつき、とにかく柔らかいです。ほのかに小麦や蕎麦粉の香りが鼻腔を擽り、咀嚼なくしてホロホロ喉を通ってゆきます。

鴨肉はやや固め、旨みは普通程度、ネギと一緒に楽しみます。皮の部分は弾力がありすぎて噛みずらさが惜しい。

あっという間に完食です。ご馳走さまでした。

尚、一番印象的だったのは、おつゆの甘みが強めなこと。好みは分かれるかもしれません。けれど落ち着いた良店です。

また、カツ丼等＋蕎麦のようなセット物があるとありがたいんだけどな。

そしてこの店、ラーメンメニューもあるので、次回はラーメンデータベースにレビューします。