●2020年8月8日(土)曇 12:54訪問 13:09着膳。

●2020年156杯目(8月7杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた、群馬県高崎市吉井町池1606-7にある『そば処いな垣』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側に座敷、正面にカウンター席、右側にテーブル石があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いて、その後も数人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、麺とご飯のセット【ソースカツ丼900円＋もりそばセット200円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●セットメニューは、ご飯に＋200円で「茶そば」又は、「うどん」がセットになります。

●カウンター席で待っていると15分後に発注した「ソースカツ丼＋もりそばセット」が着膳しました。

●先ずは、もりそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースカツ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い緑色をした四角の細い乾麺で、麺の量が少なく感じました。

●スープは、出汁がきいた濃いめの冷たいめんつゆで美味しかったです。

●ソースカツ丼は、ご飯の上にあるキャベツのソース味と仄かに甘さを感じられるかつとの相性が良くて美味しかったです。

●もりそばとソースかつ丼を食べたのでお腹が一杯になりました。

●他にも美味しそうな「そば」と「うどん」が多数あるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆