●2020年7月20日(月)晴 13:22訪問 13:27着膳。

●2020年142杯目(7月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、いつも駐車場が満車で以前から気になっていた群馬県高崎市上豊岡町351にある『藤花庵』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると靴を下駄箱に入れてから左側にある座敷のテーブル席へ案内されました。

●13:00を過ぎていましたが訪問時に先客が数人ました。その後、数人が来店しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、お得なランチ【昼そば(並盛7ぼっち・天ぷら3個付き)850円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると5分後に発注した「昼そば」が着膳しました。

●昼そばは、そば(7ぼっち)＋めんつゆ＋天ぷら(ちくわ天ぷら×2個・舞茸天ぷら×1個)＋薬味(山葵・刻みネギ・大根おろし)で構成されていました。

●先ずは、麺とめんつゆの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、梅の花に似ている感じの麺で、腰があり食感と喉越しの良いへぎそばのような中細縮れ麺で、麺の量が多めに感じて美味しかったです。

●めんつゆは、出汁がきいて濃いめの美味しいめんつゆでした。

●最初は、麺をめんつゆに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみました。

●少し食べたら3種類の薬味を入れて、別の味を楽しみました。

●麺とめんつゆと薬味の相性が良くて非常に美味しかったです。

●量的には、麺が7ぼっちと天ぷらが3個あるので並盛でも十分なボリュームに感じました。

●これだけのボリュームがあり美味しいそばを850円というリーズナブルで味わう事ができたので大満足をしました。

●10月から煮込みうどんが始まるのでので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★