●2020年7月19日(日)晴 11:24訪問 11:30着膳。

●2020年141杯目(7月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が32℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市下小鳥町194-4にある『叶家』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると右側手前にカウンター席と正面にテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が3人いました。

●店内は、ピアノのBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、お得なランチ【Ａランチ(生粉打ち十割そば800円＋かき揚げ丼100円)900円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると6分後に発注した「Ａランチ」が着膳しました。

●Ａランチは、生粉打ち十割そば＋めんつゆ＋かき揚げ丼＋昆布＋薬味＋蕎麦湯がセットで鮮やかに盛り付けてありました。

●かき揚げは、注文してから揚げるので揚げたての美味しいかき揚げを味わう事ができます。

●他のメニューに100円をプラスすると「かき揚げ丼」を頂く事ができるので大変お得です。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とかき揚げ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い短めの細麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良いめんつゆで美味しかったです。

●かき揚げ丼は、どんぶりの中にあるご飯の上に甘いタレと大きくて厚いカラッとしたかき揚げが盛り付けてあり、非常に美味しかったです。

●リーズナブルで美味しい「そば」と美味しい「かき揚げ丼」を味わう事ができるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★