神戸ソウルフード！

本日はコチラ「立喰いうどん・そば 優」へ伺い、神戸ソウルフードの「ぼっかけ」を頂いて参りました。

場所はJR神戸線、元町駅前。早朝（6:30）から営業の便利な立喰うどん・そばのお店。大将一人で切り盛りのスタンディングカウンターのみ。常連さんが多く、何も言わなくてもいつも１杯が提供される、超VIP待遇のお客さんが居らっしゃったりしますｗ

さて「ぼっかけ」。チャッチャと湯がいたおそばをドンブリに投入。普通におダシを投入した後で、別鍋で煮込まれたスジ肉がトッピングされます。そして青ネギパッパとタップリ盛り付け、七味唐辛子を振って写真撮影です。

先ずはおダシを頂くと、ぼっかけの煮汁と相まって甘いおダシがイイですね。個人的には毎日だと飽きるかな？と言う感じですが、たまに食べるなら変わり種でイイかも！と言う味わいです。すじ肉は結構タップリ、歯応えもムニムニイイ感じです。おそばは期待通りのボソボソ食感。ムニムニとボソボソの相反する食感がイイ感じです。もちろん完食。おダシもほぼほぼ完飲、ご馳走様でした。

神戸ソウルフード。神戸人は毎日食べても飽きないんだろうか？！イヤイヤそんな事無いですよね。東京ソウルフードのもんじゃ焼で考えれば、そんな事は無いことは容易に想像つきます。まぁ、それ以前にもんじゃ焼きにソウルを感じませんが（爆）