●2020年6月12日(金)晴 12:30訪問 12:45着膳。

●2020年120杯目(6月12杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が33℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県富岡市一ノ宮382-5にある蕎麦屋さん『そばよし』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、右側に座敷と左側にテーブル席があり、テーブル席へ着座しました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、カツ定食やカレーラーメンも食べたかったのですが「天ざる」の文字が目に入り【天ざるそば(並盛)1,000円】を注文しました。

●テーブル席で待っていると15分後に発注した「天ざるそば」が着膳しました。

●天ざるそばの天ぷらは、麺の隣に薩摩芋、ピーマン、那須、エビ2尾が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●天ざるそばの麺は、大きめに切った刻みのりが麺の上にふりかけてあり、柔らかめの細縮れ麺で、麺の量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした濃い醤油スープでした。

●最初は、そのまま食べてお店のそばを味わい、少し食べたら薬味を入れてアレンジした味を楽しみました。

●定食やラーメン等のメニューが豊富にあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆