冷麺ではありません。あくまで蕎麦です。
富士そばさんでも限定的に扱われる「乱切り蕎麦」。
平打ちともとれる豪快なお蕎麦に、物凄く適した一杯と言えるメニューでした☆

土曜の夕刻を迎える頃に来訪。
流石に、未だ混む時間帯ではありません。
それでも、発注からの麺茹で＆調理で5分弱。
見事に盛り付けられた表題メニューにご対面です。

目を引くのは、やはり辛味噌ダレ。
固ゆで卵半玉と、ほぐされた鶏胸肉。
キムチに多めの胡瓜スライスが嬉しい。
お約束のワカメとネギ。
これらをワシャっと混ぜて頂きます。
酸味のあるツユが底にあったらしく、辛味噌ダレと絡み合い複雑な旨味を醸します。
キムチの匂いも良いアクセント。キュウリはさながら癒しです（笑）
この強めの味が、通常ではない「乱切り蕎麦」に合うんです。
実に美味い！！
麺を大盛りにしたい衝動に駆られます(*´Д｀)
特に味変の必要もなく、瞬く間に食べ終えてしまいました。。。

店長が韓国の方だ、という情報もあります。
このメニューからすると、信ぴょう性が高いように思われます（笑）
富士そばのオリジナルメニュー探方は、これだから止められない。

ゴチソウサマでした☆