●2020年1月26日(日)曇 14:15訪問 14:21着丼。

●2020年20杯目(1月20杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が6℃を表示していました。

●今日の昼は、山梨県上野原市大野4943 談合坂SA（サービスエリア）上りにある『そば・うどん 扇庵 談合坂SA店』さんへ2人で初訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いました。

●今回は、券売機で【かき揚げそば(並盛)680円】の食券をSuicaで購入しました。

●このお店は、食券を購入すると自動で注文されて調理が完了すると掲示板に食券番号が表示されるシステムのようです。

●テーブル席で待っていると6分後に食券番号が掲示板に表示されて発注した「かき揚げそば」を取りに行きました。

●かき揚げそばには、かき揚げと刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、柔らかめの細縮れ麺でした。

●スープは、甘くて口当たりの良いあっさりした醤油スープでした。

●かき揚げは、ニンジン、牛蒡等が入ったかき揚げでカラッと揚げてあり美味しかったです。

●機会があれば、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.6)★★★☆