●2020年1月19日(日)晴 11:09訪問 11:31着膳。

●2020年11杯目(1月11杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県安中市松井田町新堀の国道18号線沿い上り方面にある『すかや 松井田店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左右に座敷と中央にテーブ席があり、テーブル席へ着座しました。

●11:00に開店したばかりですが訪問時に先客が5にいました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、麺とご飯のセット【ミニかつ丼もりそばセット1,000円】を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●麺類は、「冷たいそば」「温かいそば」「冷たいうどん」「温かいうどん」から指定できます。

●テーブル席で待っていると22分後に発注した「ミニかつ丼もりそばセット」が着膳しました。

●ミニかつ丼もりそばセットは、ミニかつ丼＋冷たいそば＋野菜サラダ＋漬物＋もやしのナムルがセットで1,000円でした。

●先ずは、もりそばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニかつ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で麺の量は適量に感じました。

●スープは、出汁がきいて甘くて口当たりの良いめんつゆで美味しかったです。

●最初は、そのまま麺をめんつゆにつけて食べます。

●味見が終わったら薬味の刻みネギと山葵を入れて2種類の味を楽しみます。

●めんつゆとそばとの相性が良くて非常に美味しかったです。

●ミニかつ丼は、ご飯の上に甘くて口当たりの良いタレがかけてあり、かつのお肉が柔らかくて甘いタレとの相性が良くて非常に美味しかったです。

●他のセットメニューもあるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★