●2020年1月13日(月)晴 11:42訪問 11:57着膳。

●2020年8杯目(1月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県藤岡市白石にある『藤乃井』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、正面にカウンター席と右側手前にテーブル、左右に座敷があり、右側にある座敷へ案内されました。

●訪問時に予約の客が左側の個室座敷にいて、その後、9人が来店しました。

●本日は、定休日ですが予約が入っていたので営業されていたようです。

●店内は、BGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●今回は、【ソースかつ重もりそばセット1,050円】を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●セットは、「ソースかつ重850円」にプラス200円で「そば」か「うどん」がつくので「冷たいそば」のセットにしました。

●プラス200円で麺を食べられるのは、大変お得な感じがしました。

●セットには、食後のドリンクがついていたので「アイスコーヒー」にしました。

●座敷のテーブル席で待っていると15分後に発注した「ソースかつ重もりそばセット」が着膳しました。

●セットの構成は、ソースかつ重、もりそば、めんつゆ、薬味、漬物、煮物、惣菜、ドリンク(アイスコーヒー)がセットでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とソースかつ重を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で麺の量が少なめに感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりしためんつゆでした。

●薬味は、刻みネギと山葵があり、本物の山葵を使用していました。

●最初は、そのまま麺をめんつゆにつけて食べます。

●少し食べたら薬味の刻みネギ、山葵、七味唐辛子を入れて2種類の味を楽しみます。

●麺とめんつゆの相性が良くて非常に美味しいもりそばでした。

●ソースかつ重は、ご飯の上に刻みキャベツと甘さ控えめのソースかつが盛り付けてありました。

●ソースかつ重のお肉が柔らかくて非常に美味しかったです。

●非常に美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★