●2019年10月14日(月)曇 11:22訪問 11:41着膳。

●2019年245杯目(10月14杯目)の麺研究です。

●車外に掲載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市文京町にある『武本庵』さんへ2人で初訪問をしました。

●お店に入り、靴を脱いで奥にある個室の座敷へ案内されました。

●店内は、古民家風で落ち着いた感じがしまして、ゆっくりとお酒を飲みたいような雰囲気がしました。

●訪問時に先客はなく、その後、6人が来店しました。

●座敷のテーブル席に着座すると女性店員がそば茶を出して注文を取ってくれました。

●今回は、私が【野菜天せいろそば(並盛)1,160円】と相方が【かも汁そば(並盛)1,270円】【瓶ビール530円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●座敷でそば茶を飲みながら待っていると19分後に発注した「野菜天せいろそば」が着膳しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●麺は、柔らかめで白くて食感の良い細麺でした。

●スープは、出汁がきいた冷たいめんつゆで美味しかったです。

●最初は、「武本庵流そばの楽しみ方」に記載されていた通りにわさびを少しそばの上にのせて食べたら美味しかったです。

●野菜天ぷらは、茄子、ピーマン、生姜、薩摩芋、カボチャ、舞茸、ニンジンの天ぷらが盛り付けてあり、女性店員に教えて頂いた塩水をかけて食べたら美味しかったです。

●リーズナブルで美味しいそばを頂くことができたので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★