富士そば風たぬき南蛮！

本日はコチラ「名代 富士そば 渋谷下田ビル店」へ伺い、店舗限定で提供されている「ネギタ」を頂いて参りました。

ネギタは、ネギ＆たぬきでシンプルにネーミングされただけだと思われますが、店内ポスターには後付けチックに「富士そば風たぬき南蛮」と銘打たれております。他所の店舗では見たことありませんので、店舗限定メニューかと思われますが、店員さんに確認した訳ではありません。

コチラのお店は渋谷センター街の奥（そう言えば、渋谷センター街は、一時、バスケットボールストリートと改名されましたが、全然定着しなかったですねぇ～）、24時間営業で結構広いお店故、深夜の時間帯とかは、きっと大変な事になっているんだろうなぁ～と思われますが...　もう何年も深夜の渋谷には近付いていないので、どんな事になっているかは分かりません...

まぁ、早朝でも街は充分に汚いですし、奇声を発する酔っ払いも居たりするので、大体の雰囲気は想像つきますが、深夜の渋谷は六本木や歌舞伎町よりも近付きたくない街ですねぇ...　そんなステキ？な場所にあるお店です。

さて「ネギタ」。オペレーションを見ていたのですが、普通にたぬきを作成した後に、細切りされた長ネギをワシっと掴んでどんぶりに投入。更にそのネギの上にタップリのラー油を掛けられた1杯です。世の中には「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」と、四の五の言われているお店がありますが、コチラのお店では問答無用！これを食らえ！とばかりにタップリのネギとラー油です。

先ずはおダシを頂くと、基本はカエシ弱め、カツオの風味弱めのデフォの富士そば品質のおダシですが、ラー油が入ると化けますねぇ～　弱い部分がラー油でカバーされる感じです。カエシが主張しない分、良い感じにラー油とフュージョンしております。ラー油も辛すぎずイイ塩梅です。

このラー油がネギと絡めば、これは勝手知ったるネギラーメンの具材と一緒ですから、その味わいに文句はございません。そしてたぬきと一緒になると、更にその揚げ玉効果でアブラの旨味、香ばしさがアドオンされ、更に旨さはマシマシです。おそばは変わらぬ富士そば品質。茹でたて提供ではなかったために、多少弱腰な感は否めませんが、ラー油のパンチで補完されている感じですかね。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

名代 富士そば 道玄坂店には、これまた店舗限定で「じゃこ天」なるもの提供されていると言うことなので、そちらもイカねばなりません！と、また余計な使命感に駆られてみる...ｗ