●2019年2月22日(金)晴 6:52訪問 6:55着膳。

●2019年40杯目(2月18杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、朝食前に東京都北区田端にある『富士そば 田端店』さんへラーメンを食べに訪問をしました。

●訪問時に先客が数人いましたが待たないでカウンター席へ案内されました。

●今回は、ラーメンを食べたかったのですが店員に確認したところ、こちらのお店はラーメンを提供していないとの事で【朝そば(温かいそば・たぬき)320円】の食券を購入して注文をしました。

●カウンター席で待っていると3分後に食券番号を呼ばれて発注した「朝そば」を取りに行きました。

●朝そばには、ワカメ、温泉玉子、揚げ玉、刻みネギが入っていました。

●麺は、柔らかい中細麺でした。

●スープは、熱くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●田端駅前にあり、24時間営業しているので、また、訪問したいと思います。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★