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2018/11/25きのこせいろ1300円 丸抜きと太打ち田舎再訪 玄関入り靴を脱ぎスリッパに履き替えるふと見ると新蕎麦を打ってるとある小上りに通され、秋メニューの表題の有無を訊ねるとあると云う事なのでそれを注文 前回は頼まなかった太打ちを丸抜きと二色でお願いした暫し後、店主さんより配膳つけ汁に辛汁も付く嬉しい構成太打ちはつくばの"そば心 ゐ田"並みに太いが風味は見ためより強くは無く食べ易い部類丸抜きは細打ちで風味は田舎に負けて無い共に水切りよい外一で閉店間際の為に量は少なめ今年は風味が前回より軽いきのこ汁は具沢山で美味しい 薬味は葱と山葵蕎麦湯は釜湯で風味はやはり軽め平成30年産の農産物はコメを筆頭に作柄が宜しく無い 蕎麦においては風味を左右するので特に厳しい未だ碌に食べて無いので新の評価は何とも云えないが今年は気にいってる店を再訪して自分なりに確認してみようかなと思う
ふじみ野1stさん
ふじみ野1stさん
![[１日限定20食]辛味大根そばセット1000円](https://s1.spkimg.com/image/2019/01/15/18/r3PDc65gpCQkIquHrHvgIYc0istxSXx2.jpg)
きのこせいろ1300円 丸抜きと太打ち田舎
再訪 玄関入り靴を脱ぎスリッパに履き替える
ふと見ると新蕎麦を打ってるとある
小上りに通され、秋メニューの表題の有無を訊ねるとあると云う事なのでそれを注文 前回は頼まなかった太打ちを丸抜きと二色でお願いした
暫し後、店主さんより配膳
つけ汁に辛汁も付く嬉しい構成
太打ちはつくばの"そば心 ゐ田"並みに太いが風味は見ためより強くは無く食べ易い部類
丸抜きは細打ちで風味は田舎に負けて無い
共に水切りよい外一で閉店間際の為に量は少なめ
今年は風味が前回より軽い
きのこ汁は具沢山で美味しい 薬味は葱と山葵
蕎麦湯は釜湯で風味はやはり軽め
平成30年産の農産物はコメを筆頭に作柄が宜しく無い 蕎麦においては風味を左右するので特に厳しい
未だ碌に食べて無いので新の評価は何とも云えないが今年は気にいってる店を再訪して自分なりに確認してみようかなと思う