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小さめの丼物とミニそば（うどん）のセット（８５０円）を発注しました。お茶が美味しい。程なく提供。卵水を加えて打った手ごね二八蕎麦は、固めの茹で加減でのど越しが良く、ほんのり蕎麦の香り…角がたったカエシ、出汁感希薄なおつゆとの相性がイイですね。蕎麦粉は希薄ですが、お出汁を引き立てる熱い蕎麦湯。ただ、何と言っても蕎麦カツ丼との組み合わせは最高です。香ばしい衣に溶き卵、やや強めの塩加減ですが、これまたタマリマセン。街蕎麦屋ならではの一品を堪能しました。
おはようございます❗ 蕎麦とカツ丼ってなんでこんなに相性いいんでしょうね？ 蕎麦の開拓お疲れ様です👍
川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。蕎麦の開拓、細々と続けようと思っています。蕎麦も面白いですよ。
いたのーじ
65点
いたのーじ
85点
72点
85点
80点
75点
お茶が美味しい。
程なく提供。
卵水を加えて打った手ごね二八蕎麦は、固めの茹で加減でのど越しが良く、ほんのり蕎麦の香り…
角がたったカエシ、出汁感希薄なおつゆとの相性がイイですね。
蕎麦粉は希薄ですが、お出汁を引き立てる熱い蕎麦湯。
ただ、何と言っても蕎麦カツ丼との組み合わせは最高です。香ばしい衣に溶き卵、やや強めの塩加減ですが、これまたタマリマセン。
街蕎麦屋ならではの一品を堪能しました。