平日の１１時半過ぎに到着。某サイトで高ポイントということと、宅地造成地のような立地にポツンとあることに興味を持って来店。この時間お店の駐車場は自分の車で最後で、既に多くの来店客が来ていた。入店すると「空いているところにどうぞ」とのことで、囲炉裏のあるテーブル席に座る。せいろを大盛にするか迷ったが、単品であった“ごぼう天ぷら”が気になり、そちらをオーダー。待っている間に満席になり、列ができていた。

出てきた蕎麦はお盆や器など黒が基調になっているビジュアルで、そこに蕎麦・天ぷら・薬味が浮き上がっているように映った。蕎麦は黒い粒が見える仕様で、十割だろうか。それをそのまま食べてみると風味があってスルスルとしたのどごしが旨さとなって美味しい！コシがあって短めな蕎麦というのが特徴的で、確かに食べやすいのだがあまり香りがしない。壁には「新そば」と書いてあり、期待したが少し自分のイメージと違った。何度かそのまま食べても同じであった。つゆはたっぷり入っているのが特徴的で、つけて食べてみると鰹出汁とカエシが効いたつゆが蕎麦に絡んで美味しい！変にしょっぱくないので半分つけてもフルにつけても美味しく感じられた。ただ量は少なめだと思った。ごぼう天ぷらはやや冷えて提供されたもののカラッとしており、素材の風味と香ばしさがしっかり見えており食感もＧＯＯＤ。つゆにつけてさらに良い味わいになった。薬味は白ねぎ・山葵・大根おろし。３種ともクオリティが高く、蕎麦に載せて食べることで味を引き立てていた。蕎麦湯はポットが樺細工仕様でこだわりが感じられた。蕎麦湯そのものは濃い仕様で、つゆが多いので薬味皿に入れて少なめにして飲んでみると、これが丁度良い加減で美味しい！そのままでも美味しいと思った。

短めでエッジが効いている蕎麦で、それがのどごしの良さとなっており、それに併せるつゆも個性を意図的に出していないことで、蕎麦の旨さを引き立てているように思った。ごぼう天ぷらは味・食感共に秀逸であった。これで蕎麦の量があれば、そして風味があるとさらに好印象になると思った。食後甘味を食べている方が多い中退店。ドアを開けると外待ちの列ができていた。