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20180706 12:20 到着…駐車場にクルマを停め、入店、先客14名程度、空いている座卓席に座り、主題を注文、しばらくして着丼。出汁:鶏と鰹の出汁が良いです。優しい醤油との相性が良いですね。◯麺:二八程度でしょうか細挽の麺は少々透き通っており、ツルツル感とのど越しが良いです。◎鶏:ももでしょうか柔らかく調理されて美味しいですが、鶏の風味が少ないのが残念です。△具:ほうれん草、なると、長ネギ、薬味ネギとシンプルです。ほうれん草の彩が食欲をすすります。◯長ネギは、シャキシャキして歯ごたえが良いです。◯総合:全体的にはまとまった逸品ですが、鶏の風味が少ないのが残念です。◯次は、鴨南蛮に挑戦したいです。ご馳走様でした。
麺じぃ
麺じぃ
出汁:
鶏と鰹の出汁が良いです。
優しい醤油との相性が良いですね。◯
麺:
二八程度でしょうか細挽の麺は少々透き通っており、ツルツル感と
のど越しが良いです。◎
鶏:
ももでしょうか柔らかく調理されて美味しいですが、
鶏の風味が少ないのが残念です。△
具:
ほうれん草、なると、長ネギ、薬味ネギとシンプルです。
ほうれん草の彩が食欲をすすります。◯
長ネギは、シャキシャキして歯ごたえが良いです。◯
総合:
全体的にはまとまった逸品ですが、鶏の風味が少ないのが残念です。◯
次は、鴨南蛮に挑戦したいです。ご馳走様でした。