●2018年5月7日(月)曇 12:25訪問 12:33着膳。

●2018年115杯目(5月6杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市南大類町にある『そば処うちだ』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、正面にカウンター席、手前右側にテーブル席と右側に座敷がありカウンター席へ案内されました。

●店内が新しくて清潔感があり、良い雰囲気でした。

●訪問時に先客が多数いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、お得なランチメニュー【ヒレカツセット(冷たい蕎麦)950円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した「ヒレカツセット」が着膳しました。

●店員が男性2人と女性3人で切り盛りをしているので客が多い割りに注文してから着前までの時間が早いです。

●ヒレカツセットは、めんつゆ、蕎麦、薬味、野菜サラダ、デザート(コーヒーゼリー)、蕎麦湯がセットで950円という大変お得なランチセットです。

●ランチセットは、土日祝日も11:00～14:00までやっているので有り難く思います。

●めんつゆは、出汁がきいた冷たいめんつゆでした。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で麺の量が少なめでした。

●ヒレカツは、ご飯の上につゆだくで大きくて柔らかいヒレカツが2枚盛り付けてあり美味しかったです。

●蕎麦湯が蕎麦と一緒にくるので店員に声をかけなくても自分のペースで蕎麦湯割りを飲むことができます。

●1,000円以内でどんぶりと麺のセットが食べられるので気に入りました。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆