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冷し特製本陣そば570円、えび天220円。蕎麦は茹で置きのようで、すぐに器に入れられますが延びてはいません。微妙に硬めですが、適度に締まってコシもあり、上々ですね。立ち食い蕎麦であることを考慮すれば、信州そばを名乗っても恥ずかしくないかも。具材も豊富で、温玉、山菜、わかめ、葱、海苔、揚げ玉。わかめは適度な柔らかさで、具材をれぞれが上手く調和してますね。ワサビをつけるかどうか尋ねられるのも良い点。ただ、えび天は残念ですね。画像ではそれなりの太さを感じますが硬くて厚めの衣がそのように見せており、中身は細め。ソバ屋さんにしては珍しく、トッピングにチャーシューがありますがラーメンもあるようです。
NCC183
流星
坊さんカット
たか
やっぱりネコが好き
蕎麦は茹で置きのようで、すぐに器に入れられますが
延びてはいません。
微妙に硬めですが、適度に締まってコシもあり、上々ですね。
立ち食い蕎麦であることを考慮すれば、信州そばを名乗っても恥ずかしくないかも。
具材も豊富で、温玉、山菜、わかめ、葱、海苔、揚げ玉。
わかめは適度な柔らかさで、具材をれぞれが上手く調和してますね。
ワサビをつけるかどうか尋ねられるのも良い点。
ただ、えび天は残念ですね。
画像ではそれなりの太さを感じますが
硬くて厚めの衣がそのように見せており、中身は細め。
ソバ屋さんにしては珍しく、トッピングにチャーシューがありますが
ラーメンもあるようです。