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乱切りそばとのことですが、麺の太さはわりと揃ってました。そばは硬めでコシがなくボキボキ系。ボキボキ系が悪いはとは限らず、風味を考慮すれば大きな問題はなし。ただ、立ち食い蕎麦のカテゴリーにおいて、大盛せいろ＝５１０円であることを考えると、若干のマイナスもあるかな？？？めんつゆは甘口でも辛口でもない感じ。かき揚は衣ばかりのそれとは違ってまずまずな感じ。サクサクしてますが、衣に押され気味かな。玉子が別容器というのはいいですね。もしかしたら、温かいそばに適した麺かもしれません。
NCC183
坊さんカット
お志乃
そばは硬めでコシがなくボキボキ系。
ボキボキ系が悪いはとは限らず、風味を考慮すれば大きな問題はなし。
ただ、立ち食い蕎麦のカテゴリーにおいて、
大盛せいろ＝５１０円であることを考えると、若干のマイナスもあるかな？？？
めんつゆは甘口でも辛口でもない感じ。
かき揚は衣ばかりのそれとは違ってまずまずな感じ。
サクサクしてますが、衣に押され気味かな。
玉子が別容器というのはいいですね。
もしかしたら、温かいそばに適した麺かもしれません。