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「椎茸五目・冷(520円)」@越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 新川二丁目店の写真開店時間を少し過ぎた時間。新川一丁目店は行ったので、今度は「新川二丁目店」へ。
入口左手にある券売機で、「椎茸五目(520円)」を発券し、店員さんに「冷たい蕎麦」をお願いです。

へぎそばなので、もりそば的なものを予想していたのですが、出てきた蕎麦は、冷やしぶっかけタイプでした。
ぶっかけ蕎麦の上には、わかめ、かまぼこ、ゆで卵1/2個、長ネギと、、、甘辛く炊いた椎茸が3つ。

ブツンブツンと独特の噛み応えを出す、がんぎのへぎそばは、ぶっかけも美味しい。
辛いつゆと相反した甘辛いしいたけは、肉厚でこちらもまた食べ応えがあります。しかも3つ。

最後は卵の黄身を溶かし、蕎麦湯を加えて、完食完飲。

ご馳走様でした。店長さんらしき、オヤジさんの笑顔が優しい。

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