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「冷しかけ」@吉利庵の写真350円。2017.12.21(木)、22:40頃訪問。武蔵関忘年会参加後の〆。この時間でも賑わっている。
一瞬で提供。卓上には八味唐辛子、わさび。

そこそこの冷え。
断面角の少し太めウェーブ麺。
加水は低めで蕎麦風味はそこそこ。
もそっとした食感だが、悪くない。麺量も普通弱あり。

ツユは甘みが少なく好み。
薄くはないが、冷しだともう少し濃くてもいいかも。

具はネギのみだが、多めに乗っていてアクセントになっている。

待ち時間が一切ないのがすごい。

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