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とある情報によりますと、かつて火災で閉店し、見事復活したらしいですよ。店内はとても綺麗。日曜の昼、満席。暖かい蕎麦茶を頂きながら、かなり待たされて表題(1,100円)が提供されました。蕎麦は表面がややざらついた、ムニュっとした食感のもの。香りはさほど高くありません。おつゆの表面には、たっぷりの鴨の脂。醤油特有の苦みを残しつつも、まろやかなカエシ。鴨の出汁と鴨の脂との相乗効果なのか、鴨肉の旨みがとても深いです。固すぎずやわらかすぎないジューシーな鴨肉に、サクサクネギ。このおつゆは美味しい。蕎麦と絡めると鴨出汁が引き立ちます。蕎麦湯は、(テンパっていたのかも)言わなければ持ってこなかったが、これまた旨く汁完。尚、コチラの店、蕎麦うどんだけでなく、ご飯物やランチメニュー、一品料理やアルコール類もあります。隣の客人が発注していた、牡蠣の天婦羅はトテモうまそうに見えた。呑みに来たいが、場所がなぁ～
いたのーじ
I☆YOKOHAMA
店内はとても綺麗。
日曜の昼、満席。
暖かい蕎麦茶を頂きながら、かなり待たされて表題(1,100円)が提供されました。
蕎麦は表面がややざらついた、ムニュっとした食感のもの。香りはさほど高くありません。
おつゆの表面には、たっぷりの鴨の脂。
醤油特有の苦みを残しつつも、まろやかなカエシ。
鴨の出汁と鴨の脂との相乗効果なのか、鴨肉の旨みがとても深いです。
固すぎずやわらかすぎないジューシーな鴨肉に、サクサクネギ。
このおつゆは美味しい。
蕎麦と絡めると鴨出汁が引き立ちます。
蕎麦湯は、(テンパっていたのかも)言わなければ持ってこなかったが、これまた旨く汁完。
尚、コチラの店、蕎麦うどんだけでなく、ご飯物やランチメニュー、一品料理やアルコール類もあります。
隣の客人が発注していた、牡蠣の天婦羅はトテモうまそうに見えた。
呑みに来たいが、場所がなぁ～