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20171009 11:30 久喜菖蒲公園に普段の運動不足を解消しに行く前に…ちと小腹が空いたので蕎麦屋を検索…検索結果の数100m手前に雰囲気のよさそうな“会津そば”店を発見。ここに入る事にし、店前駐車場にクルマを停め、初入店。店内は木造の造りで合掌宿を思わせる雰囲気はゆったり空間。女性店員さんに6人掛けテーブルに案内され、主題を注文。10分ほどで配膳。麺:全粒粉で黒々とした外観です、これが挽きぐるみというものでしょうか?表面はつやがあり、少し透き通ったところもあります。まず1本食してみると茹で加減は並程度、ツルっと口の中に入ります。そばの香りも良いですね。◎そばつゆ:甘さをほどんど感じない辛口で好みです。麺と良く合い、そばそのものの風味を引き出すような優しいお出しです。◎薬味:小口ネギ・粗挽きワサビ総合:そばつゆは主張を抑え、そばの香りや風味を最大限引き出すような仕上がりです。とても美味しい逸品でした。ご馳走様でした。
麺じぃ
麺じぃ
店内は木造の造りで合掌宿を思わせる雰囲気はゆったり空間。
女性店員さんに6人掛けテーブルに案内され、主題を注文。10分ほどで配膳。
麺:
全粒粉で黒々とした外観です、これが挽きぐるみというものでしょうか?表面はつやがあり、少し透き通ったところもあります。
まず1本食してみると茹で加減は並程度、ツルっと口の中に入ります。
そばの香りも良いですね。◎
そばつゆ:
甘さをほどんど感じない辛口で好みです。
麺と良く合い、そばそのものの風味を引き出すような優しいお出しです。◎
薬味:
小口ネギ・粗挽きワサビ
総合:
そばつゆは主張を抑え、そばの香りや風味を最大限引き出すような仕上がりです。
とても美味しい逸品でした。
ご馳走様でした。