●2017年6月24日(土)曇 18:19訪問 18:33着繕。

●2017年163杯目(6月21杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が℃28を表示していました。

●今日の夜は、群馬県富岡市下黒岩にある『たちばな源氏庵』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が2人いました。

●お店に入るとテーブル席へ案内されました。

●今回は、女性店員に教えて頂いたおすすめ【天ざる蕎麦(並盛)1,490円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●14分後に発注した｢天ざる蕎麦｣が着丼しました。

●天ざる蕎麦には、蕎麦、スープ、天ぷら、山葵、刻みのり、刻みネギが付いていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、あっさりして出汁がきいた醤油スープでした。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で、麺の量が少なめでした。

●天ぷらは、エビ、パプリカ、イカ、アシタバ、カボチャ、かき揚げがありました。

●健康に注意してそば湯割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆