●2017年4月22日(土)晴 13:20訪問 13:28着座 13:53着膳。

●2017年100杯目(4月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が22℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市元総社町に2017年3月30日オープンした『大戸屋 元総社蒼海店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が6人が並んでいました。その後、多数が来店しました。

●今回は【特製ソースチキンかつ重とせいろ蕎麦(並盛)898円】を注文しました。

●ご飯は、無料なので五穀米を指定しました。

●注文は、タブレットから注文をするので少し戸惑いました。

●注文後に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから25分後に発注した｢特製ソースチキンかつ重とせいろ蕎麦｣が着膳しました。

●先ずは、せいろ蕎麦のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と特製ソースチキンかつ重を食べました。

●せいろ蕎麦のスープは、あっさりして出汁のきいた醤油スープでした。

●店員に確認したらそば湯は、提供していないようです。

●麺は、柔らかめの細麺で麺の量が少ないので、ご飯とセットで注文しないとお腹が一杯にならないかも知れません。

●特製ソースチキンかつ重は、ご飯の上に刻みのり、キャベツ、ソースチキンかつがのっていて美味しかったです。

●健康に注意して、せいろ蕎麦のスープを少し残しました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★