●2017年4月16日(日)晴 12:59訪問 13:05着座 13:20着膳。

●車外に搭載されている温度計が29℃を表示していました。

●2017年98杯目(4月16杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県前橋市大友町にある『手打ちそばやさんうどんやさん 白虎 大友店』さんへ2人で初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客が10人並んでいました。その後、30人が来店して満席状態が続いていました。

●今回は【鴨汁そば(並盛)900円】と【かき揚げ天100円】と【ちくわ天100円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●着座してから15分後に発注した｢鴨汁そば｣が着膳しました。

●天ぷらは、各自で取ってきてお会計の時に個数を自己申告して支払います。

●先ずは、鴨汁そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●スープは、鴨肉と葱が入っていました。こってりした醤油スープで美味しかったです。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺でした。思っていたよりも麺の量が量が多く感じました。

●健康に注意して、鴨汁のそば湯割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆