レビューやランキングで探す、日本全国そば情報
店名の枕に『北海道石臼蕎麦と天婦羅』とある国道沿いの一軒屋型店舗です。特選岩手鴨を使用してるっう表題(1,350円)を食べてみることにしました。アツアツのおつゆは、やや角がたった濃いめの醤油味で、甘さ控えめ、鴨の脂がたっぷり浮いています。固すぎず柔かすぎないジューシーな鴨肉、短冊に切ったネギと白髪ネギが入っていました。２塊にわけられた蕎麦は食べやすくていい。ザラリとした表面、モソっとした食感、薄茶色で微かに香りがする蕎麦でした。小袋で提供される山椒はお好みで入れます。おつゆが強いので劇的な変化はないものの、面白い演出。ただ、濃厚な蕎麦湯ですが全て投入しても、ちょうど良い塩加減に満たない分量だったのが少し残念。蕎麦を待つあいだ新聞や蕎麦茶が提供されるなど、サービス面はＧＯＯＤ
いたのーじ
ACT-Kyoso
特選岩手鴨を使用してるっう表題(1,350円)を食べてみることにしました。
アツアツのおつゆは、やや角がたった濃いめの醤油味で、甘さ控えめ、鴨の脂がたっぷり浮いています。
固すぎず柔かすぎないジューシーな鴨肉、短冊に切ったネギと白髪ネギが入っていました。
２塊にわけられた蕎麦は食べやすくていい。
ザラリとした表面、モソっとした食感、薄茶色で微かに香りがする蕎麦でした。
小袋で提供される山椒はお好みで入れます。
おつゆが強いので劇的な変化はないものの、面白い演出。
ただ、濃厚な蕎麦湯ですが全て投入しても、ちょうど良い塩加減に満たない分量だったのが少し残念。
蕎麦を待つあいだ新聞や蕎麦茶が提供されるなど、サービス面はＧＯＯＤ