今日は、平日で休暇となり久しぶりにこちらのお店にお邪魔させていただきました。以前にも何度かお邪魔させていただいておりおしゃれな空間で蕎麦が頂け新しい感覚のお蕎麦やさんであります。
以前は、天ぷら類が無くちょっと残念な思いでありましたが最近は、メニューの中にも天ざるが増えたようでうれしい限りであります。そして、季節物の天ぷら「冬菜とふきのとう」がありこちらをチョイスすることとしました。そして蕎麦は冷たいざるそばをチョイス。

提供までには、サービスビュッフェでほうれん草の胡麻和え、冬菜のからしマヨネーズ和え、揚げそばが用意されておりこちらを頂きながら待つ楽しさがあります。そしておよそ９分ほどで提供となりました。
大盛りでお蕎麦はお願いしましたので盛りはさすがの量そして細目にそば切りされており私好み。そして何とも良い食感のこしが最高の旨味となります。まずは、つゆにつけずに麺のみで頂いてみるとそば粉の良い香りが見事に口の中に広がり鼻に抜けます。次にそばつゆにつけていただきます。こちらのつゆは少し濃いめ設定でしょっぱめのつゆでありますがそばと一緒に頂くとちょうどよく頂くことができます。
天ぷらは、ほろ苦い香りのふきのとうがなんとも春を感じさせるアイテムでありカラッと揚がっており美味かったです。冬菜も珍しい天ぷらでありいいものでした。こちらもカラッとしており美味いものです。

蕎麦の味わいのど越しそして食感どれをとっても最高のパフォマンスを見せる若き店主のお店ロケーションにおいても景色の良い高台であり自然を感じられ落ち着ける雰囲気のお店が此処の売りでもあります。
この地域で採れる野菜もこちらのお店で消費するそうでまさに地産地消のお店でもありこれもこの地域で愛されている理由なのかもしれません。今日頂いた天ぷらもこちらのお店の畑で採れたのものらしく帰り際にレジの下に置かれ売っているようでした。

今日もおいしく頂くことできました。ごちそうさま＾＾