●2017年2月11日(土)晴 11:16訪問 11:28着ざる。

●2017年32杯目(2月10杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が9℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市筑縄町にある『蕎麦処 梅の花 つゆ下 筑縄店』さんへ2人で初訪問をしました。

●お店に入ると靴を脱いであがり、左側にある座敷へ案内されました。

●席は、座敷のみです。

●店内は、静かで落ち着いた感じがしました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、22人が来店しました。

●今回は【そば七合(三人前)2,100円】と【天ぷら(一人盛り)900円】を注文ました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●12分後に発注した｢そば七合｣と｢天ぷら｣が着丼しました。

●先ずは、そば七合のスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と天ぷらを食べました。

●薬味は、別皿で大根おろし、山葵、刻みネギがありました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、もちもちした食感の良い中太麺でした。

●天ぷらは、茄子、ピーマン、薩摩芋、海老、カボチャ、舞茸等がありました。一人盛りで十分な量がありました。

●健康に良くないと思いながらそば湯割りを全部飲み干しました。

●美味しかったので、再訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆