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住宅地のど真ん中にある街の蕎麦屋です。地元の人しか知らないだろうね。元気なおばちゃんと愛想の良い若旦那。カウンターと座敷があるこじんまりしたアットホームな店。蕎麦は北海道滝川産の新蕎麦らしいですよ。この辺ではあまり見かけない表題(1,050円)を発注です。濃い色のおつゆに沈んだにしんは、ビジュアル的に勿体ないなぁ～醤油の香り…心地よい甘みと酢みのある醤油味が優位のおつゆ。魚介出汁感は微か…にしんの脂がじわりじわりと増してきて更に美味しくなってきます。星が見えるざらりとした蕎麦。柔らかく優しい口当たり。粉割合はわかりませんが、ぷつぷつ切れるもの、個人的に好みのタイプ。食後に粉の余韻が残ります。プリップリで柔らかいにしん。甘辛く煮込んであり臭みもクセもありません。同時提供される粉山椒との相性がＧＯＯＤ！です。ぜんぜん期待してなかったけど意外に旨いね。次回は冷たい蕎麦で行きたい。
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いたのーじ
元気なおばちゃんと愛想の良い若旦那。カウンターと座敷があるこじんまりしたアットホームな店。
蕎麦は北海道滝川産の新蕎麦らしいですよ。
この辺ではあまり見かけない表題(1,050円)を発注です。
濃い色のおつゆに沈んだにしんは、ビジュアル的に勿体ないなぁ～
醤油の香り…
心地よい甘みと酢みのある醤油味が優位のおつゆ。魚介出汁感は微か…
にしんの脂がじわりじわりと増してきて更に美味しくなってきます。
星が見えるざらりとした蕎麦。柔らかく優しい口当たり。粉割合はわかりませんが、ぷつぷつ切れるもの、個人的に好みのタイプ。
食後に粉の余韻が残ります。
プリップリで柔らかいにしん。甘辛く煮込んであり臭みもクセもありません。
同時提供される粉山椒との相性がＧＯＯＤ！です。
ぜんぜん期待してなかったけど意外に旨いね。次回は冷たい蕎麦で行きたい。